Krzysztof Jarocki od ponad 30 lat zajmuje się malarstwem, rysunkiem i rzeźbą. Głównym motywem jego twórczości są konie. Prace charakteryzuje dynamika i lekkość. Artysta ma w dorobku wiele wystaw indywidualnych, najczęściej połączonych z pokazem malowania na żywo. Organizuje wystawy na Torach Wyścigów Konnych podczas najważniejszych imprez sezonu oraz w Janowie Podlaskim podczas aukcji koni arabskich.

2015-2016

Wystawa JAROCCY MALARSTWO I RZEŹBA, zorganizowana wspólnie z braćmi Wojciechem i Zbigniewem rzeźbiarzami po warszawskiej ASP oraz synem Jędrzejem (obecnie student malarstwa ASP). Ekspozycja była prezentowana w Muzeum Łowiectwa i Jeździectwa w warszawskich Łazienkach.

2019

Indywidualna wystawa w Marbelli (Hiszpania) w Excellence Art Gallery.

Prace Krzysztofa Jarockiego znajdują się w wielu zbiorach w kraju i zagranicą.